Hola

Quiero daros la bienvenida a todos los que estáis aterrizando en el Reino de la Mermelada por primera vez. Esta es una ventana abierta a través de la que podéis asomaros a lo que es mi día a día. Si llegáis aquí buscando respuestas o información sobre la leucemia infantil, que sepáis que las respuestas están en vosotros mismos, yo sólo puedo compartir las mías. Agarraos fuerte que vienen curvas.

domingo, 28 de diciembre de 2014

Nochebuena y Navidad 2014

Otro año ha pasado, cada año corren los días más y más. Ya me lo decían mis abuelos, ¡cuanta razón tenían!.
Este año he tenido muy pocas vacaciones. Otra de las sorpresas envenenadas de mi "cambio funcional" ha sido que mis vacaciones, tal y como las tenía previstas desde el mes de Febrero, no eran compatibles con las de mis nuevos compañeros.
Bueno, como quiera que sea, hoy acabo mis vacaciones que han durado exactamente una semana.
No os imagináis lo que yo disfruto en casa, mis duendes parecen adosados a las paredes, no hay quien los saque y a mí no me importa demasiado no salir, siempre tengo cosas nuevas que inventar.
Como desde hace 10 años, la cena de Nochebuena se hace en casa, todo el que guste venir, está invitado, pero como hay que repartir afectos y compañías, los que vienen a cenar suelen ser los Santos Padres, los míos.
Cada año, mi Hada hace servilleteros diferentes, este año buscamos ideas en internet y con rollos de papel higiénico gastados hicimos estos tan chulos, unos mas pequeños a modo de cinturón de Papá Noel y otros, que quedaron de adorno, como Reyes Magos.
Como siempre, lo más irracional de estas fiestas es el exceso de comida (que triste pensar que hay gente que se muere de hambre), llegamos a tal nivel de saturación que es difícil de justificar.
Por más que intento que la moderación se imponga, la comida siempre es demasiada.
Además de un montón de aperitivos variados entre los que no falta el marisco hice dos primeros platos a elegir: la sopa de pescado de la abuela y una crema de calabaza con zanahoria y aguacate que saqué del blog de "El comidista" y que no os recomiendo, el aguacate estropea el resultado.
Luego, mis duendes, que son muy exquisitos, querían "conchitas" a la marinera, así que madrugué mucho para ir a la pescadería y comprar almejas y chirlas para hacerlas a su gusto.
Para los que quisieran algo con más enjundia hice un solomillo de cerdo ibérico a la mostaza antigua que salió riquísimo y que no puede ser más fácil. De postre, la compota de Navidad tradicional y muuuuuchos turrones.
Fue una cena agradable, en familia, que es de lo que se trata.
El día 25 amaneció muy temprano, Papá Noel vino cargadísimo de regalos, en especial para los duendes, aunque a los papás también nos cayó alguna cosita.
El día de Navidad comimos en casa de la otra abuela de mis hijos, con el resto de la familia política que quiso apuntarse.
Ya, por la tarde, después del café, pasamos por casa de los abuelos porque nos habían avisado de que el Barrigudo de rojo también había pasado por allí.
Aún me queda mucho que preparar, las cartas a los Reyes Magos se han retrasado y ahora vamos un poco de cabeza, y encima teniendo que trabajar..., en fin.
Y mientras, sigo pensando en el menú de Nochevieja, mis duendes quieren... ¡patatas guisadas viudas! y el Santo Padre, el mío, que se empeña en que eso no es comida de fiestas, ¡qué más dará!, así que, algo inventaré para que todos estén contentos.
En fin, que me encantan estas Fiestas, que me gusta el calor de mi hogar, que me siento inmensamente afortunada por tener la familia que tengo y que soy feliz.
Por cierto, lo mejor, mejor, mejor de todo es que ya tengo los análisis de mi Sol y ya los ha visto la endocrino: mi Sol está genial, ya no necesito nada más...
Felices Fiestas.


lunes, 22 de diciembre de 2014

Sopa de pescado de la abuela Carmina

¡Como es posible que a mis duendes les guste tan poco el pescado pero se chiflen por la sopa de pescado de la abuela!.
Pues así es, es el plato estrella en casa de los abuelos y no dejan de repetirme que tengo que aprender a hacerla.
Pues hoy ha sido el día, será una de las opciones de primer plato para la cena de Nochebuena.
Ahí va la receta, con estas cantidades sale como para 6 comensales con buen apetito y ocho con algo menos.
Ingredientes:
  • 1/2 kilo de gambas crudas.
  • 1/2 kilo de chirlas.
  • 12 mejillones grandes.
  • 400 gramos de anillas de calamar.
  • 500 gramos de pescadilla o merluza sin piel, vale congelada sin espinas.
  • un par de huesos de rape.
  • una cebolla
  • un trocito de pimiento rojo.
Preparación:

La verdad es que es muy entretenida de hacer, se manchan cantidad de cacharros pero es muy fácil. Como primera recomendación coged una perola grande que es donde se va a ir integrando todo y un buen colador.
Después de dejar las chirlas un rato largo en agua de sal para que suelten la arena que puedan tener, se ponen al vapor con muy poquita agua y sal hasta que se abran. El agua de cocerlas se cuela y se pone en la olla grande que os he dicho y las chirlas, como la mitad se quita la concha y se añade y la otra mitad se añade con la concha.
Las gambas se lavan bien y se pelan, las peladuras y las cabezas se ponen a cocer a fuego lento como unos 10 minutos, luego el caldo se cuela y se añade a la olla.
Las gambas de rehogan con un poco de aceite y se añaden al pote general.
Con los mejillones se hace lo mismo, se ponen al vapor, el agua colada se añade al caldo y los mejillones se parten en trocitos antes de añadirlos.
Las anillas de calamar las partimos en trozos pequeños y las pasamos por harina antes de rehogarlas hasta que se queden doraditas, luego las añadimos al resto de ingredientes.
Los huesos de rape dan mucho sabor al caldo. Que os los den de esos que tienen chicha pegada porque luego de cocerlos y colar el caldo, podéis sacar bastante carne para la sopa, cortarla en trocitos con unas tijeras.
La pescadilla o merluza la partís en trocitos y la pasáis por harina antes de freírla. Yo, ya en la  misma sartén y con la ayuda de una espátula de madera voy desmigándola, añado casi todo a la olla general pero reservo un poco.
Una vez hecho todo el pescado se rehoga la cebolla en trozos pequeñitos, junto con el trocito de pimiento. Una vez bien pasado, se pone en el vaso de la batidora con el pescado que hemos reservado y una gotita de caldo y se tritura todo bien, luego se añade al resto de ingredientes, esto sirve para darle cuerpo al caldo.
Bueno, pues ya está.
Si la vais a servir recién hecha le dais una vuelta a fuego lento a todos los ingredientes juntos, si la vais a dejar para más tarde o para el día siguiente es mejor calentarla justo antes de servirla.
Yo la he probado, sólo para asegurarme de que es comestible y está de chuparse los dedos.

martes, 16 de diciembre de 2014

Tontunas y naderías

Hubo un tiempo en que daba muchas vueltas a como combinar el jersey con los zapatos. Era la época en que yo era "rica", me decía a mí misma: "anda rica, que vaya fea que vas" y me iba de compras al instante e intentaba solucionarlo.
Cuando yo era "rica" hacía cosas interesantísimas, iba al cine cada viernes y salía a cenar a menudo al sitio de moda. Cuando yo era "rica" tenía tiempo de mirarme al espejo y no veía ojeras, no tantas como ahora al menos, pero es que, además de ser "rica" era mucho más joven.
Una frivolidad que os cuento, cuando yo era "rica" solía ir a esquiar a Suiza, la verdad es que para ir allí era mucho mejor ser enchufada que rica. El abuelo de mi contrario fue trabajador allí y conservaba una casa de madera en la montaña que toda la familia usaba por turnos.
¡Lo que mola ser "rica"!, allí me encontré yo con Cayetano Martínez de Irujo y Mar Flores cuando vivían aquel amor tan..., enamorado.
Llamaba la atención, Mar Flores me refiero. Es altísima y muy guapa y (creo que también) "rica".
Pero lo pienso mejor y me doy cuenta de que cuando era "rica" no tenía a mis duendes. Era "rica" pero me quejaba por todo, por el frio, por el calor, por el sol y por la lluvia. Me quejaba si no encontraba el jersey idealdelamuerte, me quejaba de lo durísima que era la vida por tener que madrugar.
Y es que antes era "rica" y ahora soy AFORTUNADA. Tengo la fortuna más grande que alguien puede tener, una familia maravillosa, un marido al que adoro, unos hijos por los que doy la vida, unos padres que la dan por mí y por mis duendes. Y tengo ojeras. Y no tengo tiempo de pensar si el jersey combina con los zapatos porque lo dedico a ir y venir a llevarlos al cole y recogerlos de fiestas, lo dedico a organizar fiestas de pijama que hacen que mis ojeras sean más y más grandes.
Y tengo arrugas, y canas y una sonrisa de oreja a oreja de saberles felices y una nube en la cabeza tremenda que me hace ser consciente de que toda esa fortuna puede irse a la mierda en un abrir y cerrar de ojos.
Volvemos con la revisión semestral de mi Sol..., no quiero pensar.

miércoles, 3 de diciembre de 2014

Cristal

Sí señores, mañana día 4 de Diciembre se cumplen 25 años (casi na) desde el día que se emitió el primer capítulo de la telenovela Cristal en España.
Fue lunes, y la emisión de ese primer capítulo fue a las 4:30 de la tarde y por la 2.
Me diréis que como soy capaz de acordarme y os respondo; fácil, fue el día siguiente de la muerte de Fernando Martín, de la que hoy se cumplen esos 25 años.
Os puedo asegurar que yo vi ese primer capítulo, que yo me enganché a los culebrones mucho antes de que casi todas vosotras supierais de su existencia, pero es que yo soy así, freaki...
Resulta ser que, por no se bien qué motivo, más de un año antes y en ese mismo horario yo me había enganchado ya a una telenovela colombiana que se llamaba "Caballo viejo". Esa, la verdad, es que no la recuerdo bien, sé que me hacía reír mucho.

Cuando acabó, programaron "Doña Beija" que era Brasileña. una novela de corte histórico muy bien ambientada y con una historia durísima, muy, muy bien hecha, esa fue corta, yo creo que no llegó a durar 6 meses.
Y luego...
Acabada Doña Beija anunciaron Cristal y yo me apunté a verla.
Deciros que el enganche fue instantáneo, esa señora Victoria, tan altiva, el padre Angel, tan pusilánime, Cristal, con esos mofletones y Luis Alfredo, ay Luis Alfredo, que tipo tan enclenque pero interesante.
No os voy a contar ahora yo la historia de Cristal, para las que os pillara muy jovencitas os diré que el fin de semana antes de que acabara, las escenas de la boda entre Cristina y Luis Alfredo fueron parte importante del Informe Semanal, con eso os digo todo.
Pero es que la cosa no quedó ahí.

Cuando acabó Cristal empezó La dama de rosa. Simultáneamente, en Antena 3 ponían "Señora" (100% recomendable) y resulta que como la productora era la misma, los saltos de cama que usaba Gigliola Zancheta en La dama, salían siendo usados por Caridad Canelón en Señora, ¡y los sofás también!. Resultaba cómico a tope.
Ya os advierto que yo era verdaderamente adicta.

Hubo una época en que dejaba programado el video por la mañana y grababa en Tele 5 Pasionaria (sin duda mi telenovela favorita), al mediodía veía La dama de rosa y grababa mientras tanto Señora, que veía más tarde y ya a eso de las 8 ponían (ya sí que no recuerdo bien el canal) Topacio,
un dramón en toda regla sobre una joven huérfana y ciega que tenía el pelo más largo que Rapunzel.



Ya, si eso, de Abigail, Mundo de Fieras y Manuela hablamos otro día...


¡Que tiempos aquellos!, nada menos que 25 años han pasado.
Qué, ¿soy o no soy freaki?

lunes, 1 de diciembre de 2014

Indefensa

Hoy no se si vengo cabreada o reivindicativa. En todo caso vengo desconcertada, porque no entiendo.
Igual es que soy torpe, oye que si es así me lo decís y yo tan contenta, pero lo que necesito es una explicación.
Ayer me quedé anonadada, viendo las imágenes de la pelea entre los "hinchas" del Atlético de Madrid y los del "seguidores" del Dépor.
Fijaros en que pongo comillas.
Yo lo que veo no son dos aficiones coreando sus colores, veo a una banda de energúmenos zurránsdose. El desenlace ya todos lo sabemos.
Pero lo que me alucina es oír hoy al responsable del dispositivo de seguridad para ese partido decir que "como no estaba clasificado de alto riesgo" no había forma ni de prever ni tiempo para reaccionar.
¡Me quedo perpleja!, que pasa, ¿que si no aviso de que me van a atracar no hay forma de que un policía me asista?. Ya se que no es el mismo caso, pero me cuesta entender que cuando todo empezó a desencadenarse no hubiera forma de recurrir a más efectivos.
Por otro lado pienso en que hace algunos meses, a la hora de comer, acudí a recoger mi coche al garaje donde solía aparcar y me encontré con que no podía acceder por la puerta de peatones. Parece ser que el SAREB tiene varias plazas de garaje reservadas en el mismo (cosa de la que no tenía ni idea) y que un grupo de manifestantes se habían hecho fuertes en la puerta y no dejaban entrar ni salir a nadie.
No me pareció bien, pero bueno, todo el mundo tiene derecho a manifestarse como guste. El caso es que yo tenía que ir a por mis duendes al cole y tenía que sacar el coche.
Intenté bajar por la entrada de coches (no os lo recomiendo) y me encontré con que, en previsión de que los manifestantes pudieran hacer lo mismo, habían cerrado también esa entrada.
Había pasado un rato largo y no veía manera de entrar. El responsable del parking se negaba a abrirme por miedo de que los manifestantes dando un empujón se colasen en el edificio.
Llamé a la policía...
Cuando llegó, que tardó un rato (ahí no me meto, supongo que estaban en otros temas) el agente, muy amablemente me dijo que "él, no pensaba jugarse su integridad física con esa gente" y que si yo lo consideraba oportuno (¡YO!), que volviera a llamar al 112 y pidiese que mandaran a unos antidisturbios, ¡por dios, los manifestantes no eran más de 30!.
Pues no me quedó otra que esperar, porque llamé para pedir ayuda, les expliqué la situación y sí, me dijeron que mandarían a los antidisturbios, pero media hora más tarde, la manifestación se disolvió y pude entrar a por mi coche.
Me sentí absolutamente indefensa.
Hay agentes para escoltar al "pequeño Nicolás ese" pero no para atender al personal...
Y ya, el remate, me llaman hoy del banco y me dicen que tengo que pasarme por la oficina. Parece ser que hay una ley para prevenir el blanqueo de capitales y me piden información sobre mi actividad económica (¡coño, pero si entra mi nómina cada mes...!) y mi DNI para digitalizarlo. Parece ser que en breve, todas las cuentas que no estén convenientemente identificadas quedarán bloqueadas y pienso para mí...
¡Lastima no tener cuenta(s) en Andorra!.
Joder, que los pringaos somos siempre los mismos